Saya teringat  ada kawan saya suka sangat makan chicken rice shop. But frankly speaking saya rasa CRS tak la sedap mana. The taste is okey but not original chinese flavor. But it is my personal opinion tho. Saya suka sangat makanan chinese. The flavor dengan strong garlic taste. Basically chinese food ni sihat kurang garam tapi have a good flavor. So hari ni saya nak buat twist sikit resepi, a combination with chinese  and malaysian cuisine. A touch of prosperity gittu.

Chicken rice
(Setengah ekor ayam per hidangan)

A) Bahan-bahan :-
Ayam (setengah ekor)
Kicap (4 sudu)
Sos tiram (2 sudu)
Sesame oil (2 sudu)
Halia (2 inci)
Bawang putih (setengah labu)
Lada hitam (satu sudu)
*Blend
Garam (secubit *jgn bnyk sbb ada kicap)
*Perap

Cara-cara:-
1) Tumis bawang putih, besar, bunga lawang, bunga cengkih ke dalam periuk.
Isi air setengah periuk dan rebus ayam yang sudah dibasuh ke dalam periuk.(5min)

2) Angkat ayam yg direbus dan gaul bersama bahan (A) dan perap. Air rebusan ayam akan digunakan dalam B & D)

3) Jika ingin cepat perapan meresap. Masak ayam bersama bahan perapan tadi sebentar (5min) dan angkat ayam dan asing di bekas yg lain. Kuah perapan diasingkan untuk membuat sos kicap.

4) Ayam yang diangkat tadi, goreng didalam kuali bersama minyak. Jangan terlalu lama sebab ayam sudah masak semasa kita rebus tadi. (Hanya garingkan saja kulit ayam)
**P/s: Paling elok perap semalaman**

B) Bahan-bahan sos cili:-
Air rebusan ayam (1 senduk)
Cili merah (4 tangkai)
Bawang putih (2 ulas)
Bawang merah (setengah labu)
Sedikit air rebusan ayam (2 senduk)

C) Bahan-bahan sos kicap:-
Air perapan ayam yang diperap sebentar tadi
Sedikit garam (ikut rasa)
Serbuk ayam (satu sudu)

D) Bahan-bahan nasi :-
Bawang putih (4 ulas)
Bawamg besar (setengah labu)
Halia (1 inci)
*Cincang
Sukat nasi (3 pot)
Garam (ikut rasa)
Serbuk ayam (2 sudu)
Serbuk kunyit (sudu kecil)

P/s:- Bijan sebagai hiasan.

Selamat mencuba guys!!!
Hi